WAS SIND MICROGREENS?

Microgreens sind winzige essbare Gemüsesorten, welche im Frühstadium des Wachstumszyklus geerntet werden. Microgreens sind zwar klein, aber ein wahres Geschmackserlebnis.

Neben dem Geschmack bestechen Microgreens durch ihre hohe Nährstoffdichte (Vitamine, Ballaststoffe, Eisen, Mineralstoffe und ätherische Öle etc.), um ca. 40% mehr als ausgewachsenes Gemüse.

Im Schnitt haben Microgreens je nach Sorten eine Wachstumszeit von 8 bis 25 Tagen und erreichen eine Größe zwischen 5 bis 9 Zentimeter.

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Gesund

Microgreens sind vollgepackt mit lebenswichtigen Enzymen, Mineralien, Vitaminen und Chlorophyll. Alle unsere Produkte sind frei von Pestiziden, GMOs, Fungiziden und Herbiziden.

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Anders

Erlebe eine neue Welt an Farben und Geschmacksrichtungen. Die kleinen Pflänzchen sind in diesem Stadium an ihrem absoluten Höhepunkt der Geschmacksintensität angekommen.

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Multitalent

Microgreens eignen sich perfekt zum Verfeinern von allen möglichen Gerichten. Am besten ist jedoch ein frischer, knackiger Salat gemischt aus verschiedenen unserer Microgreens.

WOFÜR BENUTZT MAN MICROGREENS?

Als Garnierung: Microgreens eignen sich hervorragend als Garnierung für fast jedes Gericht. Die bunten Sorten wie Blutrübenkresse und roter Senf bringen Farbtupfer in Suppen, Salate, Sandwiches, Hors d’oeuvres und Nachspeisen.

Als Salat: Microgreens sind der Star des Tellers! Super als Garnierung aber noch besser als Hauptzutat im Salat. Es gibt eine unbegrenzte Vielzahl an Kombinationen, aus Sorten und Geschmacksrichtungen mit denen man experimentieren kann.

In Sandwiches, Burger und Wraps:  Microgreens eignen sich hervorragend anstelle von Salat auf Sandwiches. Sie sind eine fantastische Ergänzung zu vegetarischen/Pita-Sandwiches, und können sogar in Burgern und Wraps verwendet werden.