Lachs Teriyaki auf Gemüsebett

mit Herbeus Koriander

Zutaten

für 2 Personen
  • 2 Stk. Lachsfilets
  • 3 EL Teriyaki Sauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Sesam
  • 4 EL Wasser
  • 1 Zucchini
  • 75 g Zuckerschoten
  • 75 g TK Erbsen
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Cup Herbeus Koriander

So geht’s: 

Schritt 1:
Lachsfilets mit Teriyaki Sauce, Sesamöl und Sesam marinieren und in Küchenfolie verpackt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2:
Zucchini in Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze gemeinsam mit Zuckerschoten und Erbsen in 1 EL Sesamöl anbraten. Nach 1 bis 2 Minuten mit Wasser ablöschen, Sojasauce würzen und 2 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3:
Danach den Lachs 2 bis 3 Minuten von jeder Seite anbraten und für 6 bis 8 Minuten aufs Gitter ins vorgeheizte Backrohr (Grillstufe 160 °C). Dabei ab und zu wenden.

Schritt 4:
Mit Herbeus Koriander anrichten.
Voilà! Macht was her!