Micro Greens. Die Lebhaften.

Was sind Micro Greens? Es sind Gemüse- und Kräutersorten, die kurz nach der Entwicklung der ersten Blätter geerntet werden. In dieser Größe schmecken sie nicht nur besonders intensiv, sondern bestechen auch mit ihrer Form, ihrer Farbe und ihrer Vielfalt an Vitaminen und Mineralien. Winzig mit ganz viel Power, ein Superfood.  Im Handel sind Microgreens oft auch als Sprossen oder Kresse zu finden. Micro Greens sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern punkten auch mit ihren intensiven Aromen,  sie sind natürliche Geschmacksverstärker. 

Die HERBEUS Micro Greens wachsen auf küchenkonformen Substrat im weißen Cup und sind sofort einsatzbereit, 9×9 cm purer Genuss.

Entdecke unser Sortiment und finde dein persönliches Match!

Cup Micro Greens Basilikum Genovese von Herbeus

Micro Greens.

Basilikum Genovese

Hol dir den Sommer auf den Teller mit dem milden, süßen Basilikum. Er schmeckt hervorragend zu Fisch & Schalentieren, Früchten, Nüssen und hellem Fleisch.

Herbeus Tipp: Mit unseren Basilikum Genovese Micro Greens wird dein Gin Basil Smash aromatischer den je.

So werden wir noch genannt: Basilikum Kresse. Basilikum Sprossen. Baby Basilikum. Basilikum Microgreens. Italienische Kresse.

Schattig lagern bei 20°C.

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Rezepte.
Cup Micro Greens Basilikum Shiraz von Herbeus

Micro Greens.

Basilikum Shiraz

Dieser rote Basilikum mit erdiger süßer Note schmeckt zu Käse, Kartoffel, Früchten, süßlichem Gemüse und Rindfleisch.

Herbeus Tipp: Durch ihre intensive rote Farbe und ihre erdige Note eignen sich unsere Basilikum Shiraz Micro Greens besonders gut für Kombinationen mit süßen Früchten, wie z.B. einer sommerlichen Caprese mit Erdbeeren.

So werden wir noch genannt: Basilikum Kresse. Basilikum Sprossen. Basilikum Microgreens. Baby Basilikum. Italienische Kresse.

Schattig lagern bei 15°C.

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Cup Micro Greens Blutampfer von Herbeus

Micro Greens.

Blutampfer

Man liebt sie schon wegen ihrem Aussehen, doch auch ihre säuerliche und zitronige Geschmacksnote gibt Fisch & Meeresfrüchten, Geflügel, roten Früchten und Nüssen eine delikate Frische.
Einzelne Blaetter Blutampfer Kresse

Herbeus Tipp: Schon mal kandierte Blutampfer Micro Greens probiert? Ihre säuerliche Note harmoniert hervorragend mit der Süße des Zuckers.

So werden wir noch genannt: Blutampfer Kresse. Sauerampfer Kresse. Blutampfer Sprossen. Sauerampfer Sprossen. Blutampfer Microgreens.

Schattig lagern bei 5°C.

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Cup Micro Greens Borretsch von Herbeus

Micro Greens.

Borretsch

Frisch und herb im Geschmack sind diese Winzlinge auch als Gurkenkraut bekannt. Sie schmecken besonders gut zu Fisch, Geflügel und Gemüse.

Herbeus Tipp: Mit unseren Borretsch Micro Greens kannst du aromatische Kräutersaucen kreieren, wie dem Frankfurter Klassiker „Grüne Sauce“ mit hartgekochten Eiern und Spargel.

So werden wir noch genannt: Gurkenkraut. Borretsch Kresse. Borretsch Sprossen. Borretsch Microgreens. Austern Kresse.

Schattig lagern bei 5°C.

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Cup Micro Greens Herbeus Erbse

Micro Greens.

Erbse

Mit ihrem filigranen Aussehen und der knackigen Süße zählen sie zu den beliebtesten Greens. Gerne isst man sie zu Fisch & Meeresfrüchten, Eiergerichten, Geflügel und allen süßlichen Gemüsen.

Herbeus Tipp: Durch ihre feste Konsistenz lassen sich unsere Erbsen Micro Greens vielseitig einsetzen. Probiere ein Omelette mit Erbsen Micro Greens und frischen Granatapfelkernen.

So werden wir noch genannt: Erbsen Kresse. Erbsen Sprossen. Erbsen Microgreens. Erbsengrün.

Schattig lagern bei 5°C.

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Cup Micro Greens Herbeus Fenchel

Micro Greens.

Fenchel

Süß und herb zugleich, der optimale Begleiter zu Fisch, Kartoffeln, Früchten, Käse und Geflügel.

Herbeus Tipp: Wir empfehlen unsere Fenchel Micro Greens mit Orange und Nüssen zu kombinieren, ideal für einen frischen mediterranen Salat.

So werden wir noch genannt: Fenchel Kresse. Fenchel Sprossen. Fenchel Microgreens.

Schattig lagern bei 20°C.

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Cup Micro Greens Herbeus Kapuziner Kresse

Micro Greens.

Kapuzinerkresse

Sie ist würzig und scharf und passt perfekt zu Fisch & Schalentieren, Geflügel, hellem Fleisch und Früchten.
Micro Greens Kapuziner Kresse

Herbeus Tipp: Als Pendant zu einer herkömmlichen Kräuterbutter empfehlen wir eine Kapuzinerkresse Micro Greens Butter zu Geflügel oder Fischgerichten. Durch ihre Wasabi ähnliche Schärfe gibt sie den besonderen Kick.

So werden wir noch genannt: Nasturtium. Kapern Kresse. Scharfe Kresse. Wasabi Kresse. Kapuziner Kresse. Kapuziner Sprossen. Kapuziner Microgreens.

Schattig lagern bei 5°C.

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Cup Koriander Kresse von Herbeus

Micro Greens.

Koriander

Die Koriander Fans lieben ihn, den blumigen herben Geschmack. Eigentlich zu Allem, aber besonders zu Fisch & Schalentieren, Geflügel, hellem Fleisch und Früchten.
Koriander Kresse

Herbeus Tipp: Deine vietnamesischen Sommerrollen erreichen mit unseren besonders intensiven Koriander Micro Greens eine fein blumige und intensive Note.

So werden wir noch genannt: Sushi Kresse. Asiatische Kresse. Thai Kresse. Koriander Kresse. Koriander Sprossen. Koriander Microgreens.

Schattig lagern bei 5°C.

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Cup Herbeus Micro Greens Pak Choi

Micro Greens.

Pak Choi

Sie begleiten Fisch, Käse, Geflügel, Gemüse und Kartoffeln mit frischen herben Aromen.

Herbeus Tipp: Werte deine Poke Bowls im Handumdrehen auf. Bestreue sie mit einer Hand voll von unseren Pak Choi Micro Greens.

So werden wir noch genannt: Pak Choi Kresse. Pak Choi Sprossen. Pak Choi Microgreens. Kohl Sprossen. Kohl Kresse. Pilz Kresse.

Schattig lagern bei 5°C.

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Cup Micro Greens Perilla Grün von Herbeus

Micro Greens.

Perilla Grün

Mit ihrem blumigen zitronigen Aroma fühlen sie sich mit Fisch, Geflügel, Wild, Früchten und weißer Schokolade verbunden.

Herbeus Tipp: Probiere Perilla Grün Micro Greens mit Ceviche. Wir versprechen, du wirst es nicht mehr ohne essen wollen.

So werden wir noch genannt: Perilla Kresse. Shiso Kresse. Perilla Sprossen. Shiso Sprossen. Perilla Microgreens. Asiatische Kresse. Minz Kresse. Minz Alternative.

Schattig lagern bei 5°C.

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Cup Micro Greens Perilla Rot von Herbeus

Micro Greens.

Perilla Rot

Sie sind süß und herb zugleich und schmecken zu Käse, dunklem Fleisch und Wild, dunklem Geflügel und Kaffee.

Herbeus Tipp: Wir genießen unsere Perilla Rot Micro Greens am liebsten mit einem kräftig abgeschmecktem Beef Tatare und servieren dazu marinierte rote Zwiebelringe.

So werden wir noch genannt: Perilla Kresse. Shiso Kresse. Perilla Sprossen. Shiso Sprossen. Perilla Microgreens. Asiatische Kresse. Minz Kresse. Minz Alternative. Curry Kresse. Kreuzkümmel Kresse.

Schattig lagern bei 15°C.

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Cup Herbeus Micro Greens Radieschen Daikon

Micro Greens.

Radieschen Daikon

Diese grünen Radieschen kommen gerne mit Fisch, Käse, Geflügel und Nüssen auf den Teller.

Herbeus Tipp: Unsere würzig, scharfen Radieschen Daikon Micro Greens eignen sich wunderbar zu Sushi und Sashimi.

So werden wir noch genannt: Radieschen Kresse. Radieschen Sprossen. Radieschen Microgreens. Meerrettich Kresse. Radi Kresse. Sushi Kresse.

Schattig lagern bei 5°C.

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Cup Radieschen Rioja von Herbeus

Micro Greens.

Radieschen Rioja

Diese scharfen Micro Greens geben mit ihrem intensivem roten Aussehen Fisch, Käse, Geflügel und Nüssen eine dekorative Note und gleichzeitig eine kräftige Würze.
Senf rot Kresse Einzelblatt

Herbeus Tipp: Gib deinem Wrap und Sandwich einen besonderen Biss und eine würzige Schärfe indem du das klassische Salatblatt durch unsere Radieschen Rioja Micro Greens ersetzt.

So werden wir noch genannt: Radieschen Kresse. Radieschen Sprossen. Radieschen Microgreens. Meerrettich Kresse. Radi Kresse. Sushi Kresse. Rote Kresse. Japanische Kresse.

Schattig lagern bei 5°C.

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Cup Micro Greens Rotkohl von Herbeus

Micro Greens.

Rotkohl

Wie das große Gemüse haben auch die Minis einen frischen herben Geschmack und passen perfekt zu Käse, Geflügel, Gemüse und Kartoffeln.
Micro Greens Pak Choi

Herbeus Tipp: Wir empfehlen unsere Rotkohl Micro Greens mit einem süßen Dressing zu marinieren und zu einem kräftigen Käse zu reichen. Perfekt als Abschluss von einem reichhaltigen Dinner.

So werden wir noch genannt: Rotkohl Kresse. Rotkohl Sprossen. Rotkohl Microgreens. Senfkohl Kresse. Senfkohl Sprossen. Rote Kohl Kresse. Rote Garten Kresse.

Schattig lagern bei 5°C.

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1 Cup Micro Greens Schnittknoblauch von Herbeus. 100% frei von chemischen Pestiziden und hergestellt in Oesterreich.

Micro Greens.

Schnittknoblauch

Mit dem typisch intensiv würzigen und blumigen Aroma ist er das optimale Geschmacksplus zu Fisch & Schalentieren, hellem & dunklem Fleisch, Geflügel und Gemüse.
Micro Greens Schnittknoblauch

Herbeus Tipp: Am liebsten genießen wir unsere Schnittknoblauch Micro Greens mit einem gebeiztem Lachs in Gin Marinade.

So werden wir noch genannt: Knoblauch Kresse. Bärlauch Kresse. Schnittlauch Kresse. Knoblauch Sprossen. Zwiebel Kresse. Lauch Kresse. Schnittknoblauch Microgreens.

Schattig lagern bei 5°C.

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Ein Cup Herbeus Micro Greens Senf Rot, 100% frei von chemischen Pestiziden und hergestellt in Oesterreich.

Micro Greens.

Senf Rot

Die sattroten würzig pikanten Senfminiblätter geben Käse, Geflügel, Gemüse und Kartoffeln einen Farbtupfer mit leichter Schärfe.

Herbeus Tipp: Es geht doch nichts über ein klassisches Kressebrot. Senf Rot Micro Greens auf Butter mit einem Hauch Salz. …mmmehr braucht es nicht.

So werden wir noch genannt: Senf Kresse. Senf Sprossen. Senf Microgreens. Scharfe Kresse.

Schattig lagern bei 5°C.

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Cup Micro Greens Tagetes von Herbeus aus Oesterreich.

Micro Greens.

Tagetes

Die filigrane Tagetes steht für pure zitronige Frische und harmoniert mit Fisch & Meeresfrüchten, Geflügel, Früchten und Vanille.

Herbeus Tipp: Unsere Tagetes Micro Greens schmecken nach Zitrusfrüchten und grüner Apfelschale. Sie geben feinen Desserts die besondere Note, verleihen aber auch Fischgerichten eine ausgewogene Balance.

So werden wir noch genannt: Tagetes Kresse. Tagetes Sprossen. Tagetes Microgreens. Zitrus Kresse. Apfel Kresse. Litschi Kresse. Dessert Kresse.

Schattig lagern bei 20°C.

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Kresse Zitronenmelisse. Ein Cup Microgreens Zitronenmelisse von Herbeus aus Raasdorf bei Wien.

Micro Greens.

Zitronenmelisse

Mit ihrem frischen, zitronigen Aroma passt sie gut zu Fisch & Meeresfrüchten, Geflügel, Früchten und Nüssen.

Herbeus Tipp: Natürlich eignen sich unsere Zitronenmelissen Micro Greens klassisch sehr gut zu Desserts, aber die absolute Sommer pur Variante ist: Saltimbocca vom Kalb, Zitronenmelisse und Rohschinken.

So werden wir noch genannt: Melissen Kresse. Melissen Sprossen. Zitronenminze. Minz Kresse. Dessert Kresse. Süße Kresse.

Schattig lagern bei 15°C.

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