

Pochiertes Ei „Oriental“
mit Herbeus Radieschen Daikon

Zutaten
für 2 Personen
- 1⁄2 Zwiebel weiß
- 1 Knoblauchzehe
- 1⁄2 rote Chilischote
- 2 rote Spitzpaprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Msp. gemahlener Kreuzkümmel
- Salz & Pfeffer
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 2 Eier
- 2 EL Frischkäse, bröselig
- 1 EL Kapern, abgetropft
- 1 Cup Herbeus Radieschen Daikon
So geht’s:
Schritt 1:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote und Paprika waschen, halbieren und klein schneiden.
Schritt 2:
Alles zusammen in heißem Öl 1 bis 2 Minuten andünsten. Tomaten mit Saft eingießen und mit Gewürzen verfeinern. 15 Minuten darf’s nun sanft köcheln und auch nochmals nachgeschmeckt werden.
Schritt 3:
Danach Eier aufschlagen und langsam in die Sauce gleiten lassen. Frischkäse darüber bröseln, Kapern dazugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten pochieren.
Schritt 4:
Mit Herbeus Radieschen Daikon garnieren.
Ein Genuss zu jeder Tages- und Nachtzeit!
