Pochiertes Ei „Oriental“

mit Herbeus Radieschen Daikon

Zutaten

für 2 Personen
  • 1⁄2 Zwiebel weiß
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1⁄2 rote Chilischote
  • 2 rote Spitzpaprika
  • 1 Dose gehackte Tomaten 
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Msp. gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 2 Eier
  • 2 EL Frischkäse, bröselig
  • 1 EL Kapern, abgetropft 
  • 1 Cup Herbeus Radieschen Daikon

So geht’s: 

Schritt 1:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote und Paprika waschen, halbieren und klein schneiden.

Schritt 2:
Alles zusammen in heißem Öl 1 bis 2 Minuten andünsten. Tomaten mit Saft eingießen und mit Gewürzen verfeinern. 15 Minuten darf’s nun sanft köcheln und auch nochmals nachgeschmeckt werden.

Schritt 3:
Danach Eier aufschlagen und langsam in die Sauce gleiten lassen. Frischkäse darüber bröseln, Kapern dazugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten pochieren.

Schritt 4:
Mit Herbeus Radieschen Daikon garnieren.
Ein Genuss zu jeder Tages- und Nachtzeit!