Powersalat mit Micro Greens und Micro Leaves

Microgreens Salat

So geht’s:

  1. Micro Greens, Micro Leaves und die Paprikastreifen in einer Schüssel anrichten.
  2. Für das Dressing das Walnussöl mit dem Essig, dem Agavendicksaft, dem Dijonsenf und dem Zitronensaft mixen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat marinieren.
  4. Der Salat kann auch noch mit Nüssen verfeinert werden.

Unser Tipp: Powersalat mit veganem Walnuss Dressing.

Das brauchst du für 3 Personen:

  • 1 Cup Herbeus Radieschen Daikon Micro Greens
  • 1 Cup Herbeus Radieschen Rioja Micro Greens
  • 1 Packung Herbeus Micro Leaves Sonnenblume
  • 1/2 Paprika Rot in Streifen geschnitten
  • 4 EL Walnussöl
  • 2 El fruchtigen Essig z.B. Birnenessig
  • 1 EL Agavensirup
  • 1 EL Dijonsenf
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Verwendete Produkte

Micro Leaves Sonnenblume von Herbeus
Cup Radieschen Rioja von Herbeus
Cup Herbeus Micro Greens Radieschen Daikon

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