…..außergewöhnlichen Geschmack. Liebst du sie oder hasst du sie?
In Österreich hat die Koriander Kresse in Kombination mit asiatischen Speisen nicht nur die Gastronomie, sondern auch die heimischen Küchen erobert. Doch beim Geschmack von Koriander gibt es keine Einigkeit. Offenbar liegt es an den Genen, ob man ein Korianderfan ist, oder Koriander total ablehnt.
In der lateinamerikanischen, asiatischen und orientalischen Küche wird das frische Koriandergrün mit seinem intensiven Umami-Taste und seiner leichten Schärfe vielseitig verwendet.
Für alle Fans des blumig herben unverwechselbaren Geschmacks der Koriander Micro Greens sind es die Minikräuter, die zu jedem Gericht passen, besonders aber zu Geflügel, Fisch, Suppen, Salate, Currys und exotischen Früchten.
Da Koriander Kresse gerne mit Sushi serviert wird, nennt man sie auch Sushi Kresse. Aber auch asiatische Kresse und Thai Kresse, Koriander Micro Greens, Koriander Sprossen und Koriander Kresse sind Bezeichnungen für die beliebten Koriander Winzlinge.
mit Maki Avocado
mit Maki Avocado
Mit der Koriander Kresse als Topping oder einem Koriander-Limetten-Joghurt-Dressing bringst du nicht nur einen fernöstlichen Geschmack und einen Frischekick in deine To-Go-Gerichte wie Wraps, Sandwiches, Salate und Bowls, sondern auch wertvolle und gesunde Mikronährstoffe.
Ein Micro Greens Koriander Cup von HERBEUS hält sich bei schattiger Lagerung mehrere Tage. So kannst du täglich deine frische Portion von dem gesunden Minikraut abschneiden.
Good News für alle Koriander Liebhaber: In Österreich ist die Koriander Kresse ganzjährig bei HERBEUS im Sortiment. Die Koriander Micro Greens von HERBEUS im 9×9 cm Cup kannst du hier auch online bestellen. Koriander Micro Greens wachsen in der größten Vertikalen Indoor Farm Österreichs im Weinviertel und sind zu 100% frei von chemischen Pestiziden.
Rezept Tipps mit Koriander:
***** Lachs Teriyaki auf Gemüsebeet
***** Ceviche vom Wolfsbarsch mit Koriander
Hier kannst du die HERBEUS Koriander Micro Greens / Sprossen im online shop von gurkerl.at bestellen
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